Science (91-97,5 cr)

Aim

Efter avslutad kurs skall den studerande kunna: - visa fördjupade kunskaper i hur livsstil är kopplad till människans hälsa och samhällets sårbarhet med särskilt fokus på kost - självständigt kunna använda naturvetenskaplig kunskap för att organisera lärande i naturkunskap i gymnasieskolan ur ett helhetsperspektiv - producera och presentera en kritisk granskning genom att analysera internationell forskning inom ett område som sammanställs i ett mindre vetenskapligt arbete ur ett sårbarhets- och hållbarhetsperspektiv

Content

Kursen fördjupar kunskaper inom områdena energi, miljö och hälsa samt kopplingar mellan dessa. Studenten ska självständigt kunna använda tidigare förvärvade kunskaper i naturvetenskap och genom en enskild valfri fördjupning inordna dessa i sammanhang, naturgivna såväl som samhälleliga. Särskilt fokuseras frågan om människans matproduktion, från jordbruk, via förädling, transporter och konsumtion med kopplingar till livsstil och ohälsa med enorma samhällskostnader, som analyseras ur ett risk-, sårbarhets- och hållbarhetsperspektiv. Studenten väljer själv någon frågeställning med anknytning till dessa sammanhang och ska självständigt genomföra och presentera ett mindre vetenskapligt arbete ur ett kritiskt perspektiv. I detta arbete ska också ingå hur det fördjupade innehållet relaterar till planering av undervisning i gymnasieskolans naturvetenskapliga undervisning.